紙質菜單確實熟悉——但它改動慢、重印貴,而且只能用一種語言。下面我們就餐廳真正在意的幾個方面,對電子掃碼菜單與紙質菜單做一次坦誠的並排對比。
| 紙質菜單 | 電子掃碼菜單 | |
|---|---|---|
| 製作與更新成本 | 每次改動都要重新設計 + 印刷;重印費用越積越多 | 免費製作;改動即時生效,分文不花 |
| 更新速度 | 數天——設計、印刷、送達、更換 | 幾秒——在手機上一改,立即生效 |
| 照片 | 成本高;很少更新 | 每道菜都能配照片,隨時更換 |
| 語言 | 每版印刷只有一種語言(或者印一大堆版本) | 同一份菜單自動翻譯成 19 種語言 |
| 點單 | 招手叫服務員;手寫單據 | 可選的餐桌與外帶點單,直達廚房顯示屏 |
| 售罄菜品 | 手工劃掉,或者乾脆不標 | 一鍵即可立即隱藏 |
| 衞生 | 經每位顧客之手傳遞 | 無接觸——顧客用自己的手機 |
| 數據分析 | 沒有 | 菜單瀏覽量、實時銷售和每日報表 |
| 破損與磨損 | 弄髒、撕破、丟失 | 永不磨損 |
本對比以典型的正餐或快餐餐廳為參照。實際情況會因店鋪而異。
紙質菜單仍有其價值——有些顧客喜歡它,留一份紙質版作為備用也不錯。但作為主力菜單,紙質成本更高、更新更慢、能做的事更少。
在成本、速度、照片、語言、點單和數據分析上,電子菜單全面勝出——而且像 GetFreeMenu 這樣的工具完全免費,實在沒有理由不用一份。對大多數餐廳來説,務實的做法是把電子菜單當作權威來源,再備幾份紙質菜單在手邊。
延伸閲讀: 為什麼電子菜單正在取代紙質菜單 · 全部功能