紙質餐牌確實熟悉——但它改動慢、重印貴,而且只能用一種語言。下面我們就餐廳真正在意的幾個方面,對電子掃碼餐牌與紙質餐牌做一次坦誠的並排對比。
| 紙質餐牌 | 電子掃碼餐牌 | |
|---|---|---|
| 製作與更新成本 | 每次改動都要重新設計 + 印刷;重印費用越積越多 | Free 創建;編輯是即時的,沒有費用 |
| 更新速度 | 更改後列印和替換副本 | 儲存變更,然後重新開啟公開餐牌以檢查 |
| 照片 | 成本高;很少更新 | 每道菜都能配照片,隨時更換 |
| 語言 | 每版印刷只有一種語言(或者印一大堆版本) | 同一份餐牌自動翻譯成 19 種語言 |
| 點單 | 招手叫服務員;手寫單據 | 可選的餐桌與外帶點單,直達廚房顯示屏 |
| 售罄菜品 | 手工劃掉,或者乾脆不標 | 一鍵即可立即隱藏 |
| 衞生 | 經每位顧客之手傳遞 | 無接觸——顧客用自己的手機 |
| 分析 | 沒有 | 餐牌檢視、實時銷售和每日報告 |
| 破損與磨損 | 弄髒、撕破、丟失 | 永不磨損 |
本對比以典型的正餐或快餐餐廳為參照。實際情況會因店鋪而異。
紙質餐牌仍有其價值——有些顧客喜歡它,留一份紙質版作為備用也不錯。但作為主力餐牌,紙質成本更高、更新更慢、能做的事更少。
數字餐牌可以簡化價格更新和多語言說明。為喜歡的客人保留紙本。核心 QR 餐牌是免費的;付費計劃添加了定價頁面上顯示的特定福利。
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