สำรวจเมนูที่คนทั่วโลกกำลังอยากกินตอนนี้ เลือกเมืองบนแผนที่แล้วค้นพบสิบอาหารที่คนรักมากที่สุดของปี
จุดหมายปลายทาง
แตะหมุดที่เรืองแสงเพื่อสำรวจเมือง
เซ็นทรัลคือหัวใจที่เต้นอยู่ของวงการอาหารฮ่องกง ที่ซึ่งห่านย่างระดับดาวมิชลิน โรงน้ำชาอายุร้อยปี และร้านชาชานเตงควันฉุยเบียดเสียดกันใต้ตึกกระจก เสิร์ฟอาหารกวางตุ้งคลาสสิกอันเป็นที่รักที่สุดของเมืองให้ทั้งคนทำงานและผู้แสวงบุญด้านอาหาร
1เพชรยอดมงกุฎของเซ็นทรัล ที่ขัดเกลามากว่า 20 ขั้นตอนอันพิถีพิถันที่ร้านในตำนานอย่างยัตล็อกและหยุงเก๊ย หนังกรอบดังเหมือนกระจกเคลือบเงาบนเนื้อฉ่ำที่มีมันแทรก หอมกลิ่นเครื่องเทศห้าชนิดและซอสบ๊วยหวาน ๆ คุณจะแย่งกันสั่งสะโพกชิ้นเด็ดราดข้าว
2สถาบันแห่งเซ็นทรัลที่ร้านมัคนู้ดเดิลและจิมไจ๋เก๊ย บะหมี่ไข่เส้นบางหนึบเด้งในน้ำซุปปลาลิ้นหมาแห้งใส โปะด้วยเกี๊ยวกุ้งตัวอวบที่เด้งกรุบแล้วระเบิดด้วยกุ้งทั้งตัว ซดให้เร็วก่อนเส้นจะนิ่มในซุปร้อนควันฉุย
3การดื่มชาหยำฉ่าเป็นเรื่องศักดิ์สิทธิ์ที่นี่ ตั้งแต่โรงน้ำชาลุกหยูตั้งแต่ปี 1933 ไปจนถึงร้านหลินเฮืองที่รถเข็นดังกุกกัก คุณจะค่อย ๆ ลิ้มฮะเก๋ากุ้งแผ่นใส ขนมจีบหมูกุ้ง ซาลาเปาหมูแดงฟูนุ่ม และก๋วยเตี๋ยวหลอดเนื้อลื่น แต่ละเข่งไม้ไผ่มาร้อน ๆ พร้อมน้ำชาไม่อั้น
4ถือกำเนิดที่ร้านหลานฟงหยวนในเซ็นทรัลเมื่อปี 1952 ชานมถุงกาแฟคือชาดำเข้มข้นที่กรองผ่านผ้าจนเนียนนุ่มดั่งผ้าแพร แล้วเติมรสด้วยนมข้นจืด คุณจะจิบชารสขมหวานเข้มข้นนี้ทั้งร้อนและเย็นเป็นเครื่องดื่มเรียกความสดชื่นประจำวันของเมือง
5ร้านเบเกอรี่ไทเชืองบนถนนเวลลิงตันทำให้ขนมนี้กลายเป็นตำนาน เปลือกแบบคุกกี้เนยร่วนหอมห่อหุ้มคัสตาร์ดไข่มันวาวสั่นไหวที่ทำจากไข่ น้ำตาล และนมข้นจืด คุณจะกินมันอุ่น ๆ จากเตา ตรงกลางยังสั่นไหวและเนียนนุ่มอย่างเหลือเชื่อ
6หมูบาร์บีคิวกวางตุ้งที่มันวาวที่สุด มีขอบเคลือบน้ำผึ้งเป็นคาราเมลจากไฟ และเนื้อในนุ่มที่มีมันแทรก ที่แผงเนื้อย่างของเซ็นทรัลและร้านโฮลีฟุก คุณจะเจอมันราดบนข้าวหรือกองสูงคู่กับหมูสามชั้นหนังกรอบ (ซิ่วหยก) เป็นจานสองเนื้อสุดยอด
7ตั้งชื่อตามผิวด้านบนสีทองที่กรอบแตก ไม่ใช่ไส้ ขนมปังหวานฟูนุ่มนี้มีเปลือกหวานคล้ายบิสกิตที่แตกร่วนเมื่อกัดคำแรก ที่ร้านซิงเฮืองหยวนในเซ็นทรัล คุณจะสั่งแบบโปโลเหยา ผ่าอุ่น ๆ แล้วยัดเนยเย็นแผ่นหนา ๆ ที่กำลังละลาย
8อาหารอบปลอบใจสุดยอดของชาชานเตง หมูชุบทอดวางบนข้าวผัดไข่ ราดด้วยซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวและชีสละลายเดือดปุด ๆ แล้วอบจนผิวเกรียม คุณจะขุดผ่านชั้นชีสที่ละลายเพื่อหาหมูทอดกรอบที่ซ่อนอยู่ข้างใต้
9ของกินริมทางสุดที่รักของฮ่องกง ลูกชิ้นปลาเด้งหนึบเคี่ยวในซอสแกงกะหรี่เหลืองหอมกรุ่นที่หวานนิด ๆ พร้อมความเผ็ดของพริก คุณจะเสียบไม้ลูกชิ้นสด ๆ จากหม้อเดือดที่แผงในเซ็นทรัลแล้วกินร้อน ๆ ระหว่างเดิน
10ความหรูหราจากชาชานเตง ขนมปังหนาประกบเนยถั่วหรือกายา จุ่มไข่แล้วทอดจนเหลืองทอง โปะด้วยเนยที่กำลังละลายและราดน้ำเชื่อมหรือนมข้นหวานอย่างไม่อั้น คุณจะหั่นเข้าไปในความกรอบ นุ่มเหมือนคัสตาร์ด และหวานสุดเพอร์เฟกต์
สร้างเมนู QR ดิจิทัลฟรีได้ในไม่กี่นาที และเข้าถึงลูกค้าที่กำลังหิวใน 19 ภาษา — ไม่มีค่าธรรมเนียม ไม่ต้องดาวน์โหลดแอป
