Perú Travel описывает кулинарную культуру Лимы. Названия севиче и ломо сальтадо узнаваемы, но ингредиенты, гарниры и размеры порций зависят от ресторана.
Направления
Нажмите на светящуюся метку, чтобы изучить город
Perú Travel описывает кулинарную культуру Лимы. Названия севиче и ломо сальтадо узнаваемы, но ингредиенты, гарниры и размеры порций зависят от ресторана.
1Свежая сырая рыба, мгновенно маринованная в соке лайма с луком, перцем чили и кинзой, подаётся со сладким картофелем и поджаренной кукурузой. Яркое, чистое и упоительно свежее — национальное блюдо Перу и прибрежная гордость Лимы.
2Полоски говядины, обжаренные с луком, томатом и соевым соусом в раскалённом воке, поданные на картофеле фри с рисом — вкусное свидетельство китайского «чифа»-наследия Перу.
3Тушёная курица в сливочном, нежно-острым соусе из жёлтого перца ахи, хлеба, орехов и сыра, подаётся на рисе и картофеле с оливками и яйцом. Мягкое, золотистое и душевно домашнее блюдо.
4Шашлычки из маринованного говяжьего сердца, приготовленные на углях до дымной корочки, смазанные перцем ахи-панка и поданные с картофелем и кукурузой. Любимое уличное барбекю Лимы, рождённое в афро-перуанской кулинарной традиции.
5Охлаждённые слои лимонно-острого пюре из жёлтого картофеля с начинкой из курицы, тунца или авокадо, нарезанные, как паштет-терин. Прохладное, пикантное и безупречно собранное — самое изящное картофельное блюдо Лимы.
6Варёный жёлтый картофель в шёлковом, мягко-остром соусе из свежего сыра и жёлтого ахи, подаётся холодным на листьях салата с оливками и яйцом. Закуска, которую найдёшь почти на каждом перуанском столе.
7Целая курица, маринованная в специях и соевом соусе, медленно томлённая на угольном вертеле до лакированной хрустящей корочки, подаётся с картофелем фри и соусами ахи. Воскресный обеденный ритуал Перу и самое поедаемое блюдо страны.
8Тончайшие, как сашими, ломтики сырой рыбы в цитрусовом соусе ахи без лука — севиче, переосмысленное сквозь японско-перуанскую призму «никкей». Деликатный, острый и чистый вкус.
9Курица, приготовленная с рисом, подкрашенным в зелёный цвет и ароматным от взбитой кинзы, горошка и моркови, подаётся с острой сальсой-криолья. Домашняя еда, которую найдёшь в каждом лимском доме и дневном меню.
10Воздушные колечки из теста с тыквой и бататом, обжаренные прямо при вас и политые пряным сиропом чанкака. Любимый уличный десерт Лимы, унаследованный от испанских буньюэлос.
Create and update a menu in 19 languages. The core QR menu stays free, with optional Pro upgrades for higher limits and extra tools.
Управляете рестораном? Создайте бесплатное цифровое меню
Perú Travel описывает кулинарную культуру Лимы. Названия севиче и ломо сальтадо узнаваемы, но ингредиенты, гарниры и размеры порций зависят от ресторана. Ознакомьтесь с описанием кухни и спросите о соусах и гарнирах. На фотографии нельзя указать все ингредиенты или текущую цену порции.
Perú Travel · Gastronomía de LimaУточните, указана ли цена за человека, за порцию или по весу. Спросите, какие гарниры входят в стоимость и за какие добавки нужно доплатить. Уточните в ресторане состав блюда, соусов и бульонов. По одной фотографии нельзя определить размер порции, все ингредиенты или остроту.
Сохраните узнаваемое название местной кухни и объясните блюдо на языке гостя. Опишите ингредиенты, приготовление и порцию, которую вы на самом деле подаете. Используйте репрезентативную фотографию и отделите входящие в комплект товары от платных дополнений. После изменения рецепта или цены снова откройте общедоступное меню и просмотрите каждый перевод. Сохраните тот же общедоступный URL-адрес, чтобы продолжить использовать распечатанный код QR.
Редакционная подборка для изучения еды, а не рейтинг продаж. Уточняйте текущие цены, ингредиенты и наличие мест в каждом ресторане.
Создайте бесплатное меню QR