Jelajahi hidangan yang sedang didamba dunia saat ini. Pilih sebuah kota di peta dan temukan sepuluh kuliner paling digemari di kota itu tahun ini.
Destinasi
Ketuk penanda yang bercahaya untuk menjelajahi sebuah kota
Taipei hidup untuk pasar malamnya — wajan panggang yang mendesis, wok yang menyala, dan antrean yang mengular melewati kios-kios yang telah menyempurnakan satu hidangan selama puluhan tahun. Dari pangsit berkuah hingga gunungan es serut, inilah sepuluh hidangan yang paling dicintai kota ini tahun ini.
1Mi gandum kenyal dalam kaldu sapi yang direbus lama — bening atau merah menyala hasil braising — ditumpuk dengan sengkel empuk dan sawi asin. Hidangan nasional tak resmi Taipei, lengkap dengan festival tahunan yang menobatkan semangkuk terbaik kota ini.
2Pangsit kukus yang lembut, dilipat tangan membungkus babi dan kuah panas yang meletup, disantap bersama jahe dan cuka hitam. Taipei mengangkatnya menjadi sebuah seni — angkat perlahan, gigit sedikit, seruput, lalu lahap habis.
3Perut babi cincang halus yang disemur dalam kecap, lima rempah, dan gula batu hingga mengilap dan kaya rasa, disendokkan di atas nasi panas. Murah, gurih, dan tak habis-habisnya menenangkan — semangkuk nasi yang menemani Taipei sejak kecil.
4Bakpao kukus yang empuk bak bantal, dilipat membungkus perut babi semur, sawi asin, kacang tanah tumbuk, dan ketumbar. Manis, asin, dan lembut — 'hamburger ala Taiwan' yang dicintai di pasar dan kios jalanan.
5Tahu fermentasi yang digoreng dalam minyak banyak hingga renyah, disajikan dengan acar kubis manis-asam dan cabai — baunya menyengat dari sepuluh langkah, tapi bikin ketagihan dari dekat. Tak ada pasar malam Taipei yang lengkap tanpa aroma khasnya ini.
6Tiram gemuk yang digoreng di atas wajan datar menjadi omelet lengket dan kenyal, diikat dengan pati ubi jalar dan telur, diselimuti saus merah manis-gurih. Klasik pasar malam yang berantakan secara nikmat.
7Teh susu manis yang dikocok dengan es dan penuh bola tapioka kenyal, diciptakan di Taiwan dan kini diminum di seluruh dunia. Di Taipei, minuman ini tetap menjadi obsesi sehari-hari, disesuaikan tepat sesuai tingkat kemanisan dan jumlah es yang diinginkan.
8Adonan berlapis-lapis yang ditaburi daun bawang, digoreng di wajan hingga berlapis renyah, kadang dibungkus telur dan daun kemangi. Camilan jalanan yang murah dan gurih, dipanggang segar tepat di depan mata Anda.
9Bungkusan babi dan daun bawang berbumbu lada yang disegel dalam adonan dan dipanggang menempel di dinding oven tanah liat yang membara hingga bagian bawahnya melepuh dan berderak. Gaya Fuzhou dan legenda Pasar Raohe.
10Gunungan es serut yang lembut ditumpuk mangga segar, sorbet mangga, dan susu kental manis, dibuat untuk dinikmati bersama di tengah panasnya musim panas. Obsesi hidangan penutup pendingin Taipei.
Buat menu QR digital gratis dalam hitungan menit dan jangkau pelanggan yang lapar dalam 19 bahasa — tanpa biaya, tanpa aplikasi yang perlu diunduh.
Punya restoran? Buat menu digital gratis Anda