Jelajahi hidangan yang sedang didamba dunia saat ini. Pilih sebuah kota di peta dan temukan sepuluh kuliner paling digemari di kota itu tahun ini.
Destinasi
Ketuk penanda yang bercahaya untuk menjelajahi sebuah kota
Kota terbesar India ini berjalan di atas jajanan kaki lima — cepat, ramai, ramah vegetarian, dan sarat chaat masala. Dari kios-kios di Pantai Chowpatty hingga pedagang di peron kereta, inilah sepuluh suapan yang paling dicintai warga Mumbai tahun ini.
1Gorengan kentang tumbuk berbumbu yang dibalut tepung kacang arab lalu dijejalkan ke dalam roti pav yang lembut bersama chutney bawang putih dan cabai hijau goreng. 'Burger' jalanan favorit Mumbai ini mengisi tenaga seluruh kota, dijual dari gerobak di setiap sudut jalan.
2Tumis tomat, kentang, dan aneka sayuran yang dimasak di atas wajan besar dengan berlimpah rempah hingga menjadi pepegan yang gurih penuh mentega, disajikan bersama roti pav panggang berendam mentega dan bawang merah segar. Lahir di pabrik tekstil, inilah makanan comfort terbaik Mumbai.
3Beras puff yang diaduk bersama sev renyah, bawang bombai cincang, kentang, tomat, serta chutney asam manis dari asam jawa dan daun mint. Ringan, krispi, dan sulit berhenti menyantapnya, ini adalah camilan ikonik Pantai Chowpatty yang dimakan dari kerucut kertas.
4Kulit krispi berbentuk bola yang diisi kentang berbumbu, kacang chickpea, dan siraman air asam jawa-mint yang segar dan asam, dimakan langsung dalam satu gigitan yang meledak di mulut. Irama pedagang yang terus mengisi dan menyodorkan pani puri adalah pertunjukan jalanan khas Mumbai.
5Kari pedas dari kecambah kacang moth yang ditaburi farsan renyah, bawang merah, dan ketumbar, disajikan dengan roti pav untuk meredam pedasnya. Sarapan khas Maharashtra ini langsung membangunkan semangat dengan sekali suap yang membara.
6Roti tawar berlapis mentega yang disusun dengan mentimun, tomat, kentang rebus, bit, dan chutney hijau, lalu dipanggang dengan mentega lagi. Versi masala panggangnya yang ditaburi chaat masala adalah obsesi jalanan khas Mumbai.
7Puri pipih renyah yang ditumpuki kentang, bawang bombai, tiga jenis chutney, dan taburan sev halus bak hujan salju — memadukan rasa manis, asam, pedas, dan renyah dalam setiap suapan. Chaat dalam tampilan paling berwarna dan fotogenik.
8Daging kambing cincang yang dimasak perlahan bersama bawang bombai, tomat, dan rempah-rempah hangat, disajikan bersama roti pav berlapis mentega untuk menyendoknya. Favorit kaya rasa dari kafe Irani dan warung daging malam hari khas Mumbai.
9Ikan Bombay duck segar yang dibalut semolina berbumbu lalu digoreng dangkal hingga pinggirnya renyah sementara dalamnya tetap lembut meleleh. Makanan laut khas pesisir Mumbai yang selalu diburu warga lokal di musim hujan.
10Minuman-dessert berlapis sirup mawar, biji selasih yang mekar, vermiseli, susu, dan satu sendok es krim — disesap dan disendok sekaligus. Segar, harum, dan sedikit teatrikal, inilah cara Mumbai mengakhiri hidangan yang pedas.
Buat menu QR digital gratis dalam hitungan menit dan jangkau pelanggan yang lapar dalam 19 bahasa — tanpa biaya, tanpa aplikasi yang perlu diunduh.