Jelajahi hidangan yang sedang didamba dunia saat ini. Pilih sebuah kota di peta dan temukan sepuluh kuliner paling digemari di kota itu tahun ini.
Destinasi
Ketuk penanda yang bercahaya untuk menjelajahi sebuah kota
Amsterdam makan langsung dari tangan: wafel sirup yang lengket, ikan haring asin segar langsung dari gerobak, dan kroket camilan bar yang renyah. Perdagangan berabad-abad membumbui mejanya, tempat kafe cokelat yang hangat dan pesta Indonesia yang mewah berbagi panggung di tepi kanal.
1Dua wafel setipis kertas ditekan mengapit pita hangat sirup karamel, dijual segar dan kenyal dari kios pasar. Warga lokal menyeimbangkannya di atas kopi panas hingga uapnya melembutkan isian, lalu menggigit menembus tepian renyah ke dalam manisnya mentega yang lumer.
2Camilan bar kesayangan Amsterdam: bola goreng keemasan dari ragout daging sapi yang dimasak perlahan dibungkus cangkang remah roti yang renyah. Renyah di luar, lumer di dalam, tersaji panas mengepul dengan mustard tajam dan bir dingin di setiap kafe cokelat seantero kota.
3Ikan haring asin yang lembut disantap dengan cara Belanda: pegang ekornya, dongakkan kepalamu, lalu turunkan ke mulut. Lembut, asin, dan selembut mentega, disajikan ditaburi bawang mentah dan acar dari gerobak biru-putih yang berjajar di sepanjang kanal.
4Potongan kecil ikan putih segar dalam balutan tepung tipis yang renyah, digoreng keemasan dan disajikan dalam corong kertas. Favorit pasar dan tepi laut, tersaji menumpuk tinggi dengan saus bawang putih-herba yang creamy atau saus tartar yang asam segar untuk celupan di antara gigitan asin.
5Kentang goreng tebal gaya Belgia terkubur di bawah kekacauan mengagumkan dari mayones, saus satai kacang, dan bawang mentah cincang. Namanya berarti kentang perang, untuk benturan warna-warni topping-nya. Disajikan dalam corong, inilah penghibur larut malam terhebat Amsterdam.
6Pesta Indonesia dari era kolonial berupa puluhan hidangan kecil mengelilingi nasi yang harum: rendang pedas, satai kacang, sayuran bersambal, dan krupuk yang renyah. Salah satu pilar bersantap di Amsterdam, mengubah makan malam menjadi parade tekstur dan rasa pedas yang melimpah untuk dibagi.
7Bungkusan pastri goreng yang renyah dengan keju leleh meluap, ditarik panas dari mesin penjual dan penggorengan kios camilan seantero kota. Lapisan luar yang renyah pecah mengungkap pusat yang molor dan lengket, menjadikannya jajanan jalanan dan camilan dini hari Belanda yang murah dan bikin ketagihan.
8Nampan penuh kentang goreng ditumpuk daging shawarma atau kebab, diselimuti keju Gouda yang meleleh, lalu dimahkotai salad segar, saus bawang putih, dan sambal pedas membara. Lahir di Rotterdam terdekat, perpaduan Belanda-Timur Tengah yang mengenyangkan ini kini jadi andalan larut malam Amsterdam.
9Pancake mini sebesar koin yang mengembang dibuat dengan ragi dan gandum kuda, dipanggang hingga sedikit renyah dan empuk di dalam. Disajikan lusinan dengan mentega yang meleleh dan taburan gula halus bagai salju, inilah jajanan manis penghangat di hari pasar.
10Tinggi, rustik, dan rapuh, pai apel Belanda memuat potongan apel berbumbu kayu manis, kismis, dan kerak kisi-kisi penuh mentega dalam irisan tebal. Disajikan hangat dengan awan krim kocok, inilah jiwa dari sore-sore hangat di kafe Amsterdam.
Buat menu QR digital gratis dalam hitungan menit dan jangkau pelanggan yang lapar dalam 19 bahasa — tanpa biaya, tanpa aplikasi yang perlu diunduh.
