Jelajahi hidangan yang sedang didamba dunia saat ini. Pilih sebuah kota di peta dan temukan sepuluh kuliner paling digemari di kota itu tahun ini.
Destinasi
Ketuk penanda yang bercahaya untuk menjelajahi sebuah kota
Pulau vulkanik Jeju memiliki cita rasa yang tak tertandingi di seluruh Korea: babi hitam istimewa yang mendesis di atas arang, ikan layur dan abalon yang ditarik dari perairan dingin, serta sup ikan mentah menyegarkan yang diandalkan para penyelam haenyeo.
1Babi berbulu hitam khas Jeju menghasilkan daging yang berlemak marmer, gurih beraroma kacang, dan luar biasa kenyal. Anda memanggang potongan tebal di atas arang langsung di meja, lalu membungkus setiap gigitan berasap dengan daun selada, bawang putih, ssamjang, dan saus garam ikan teri khas pulau ini. Inilah pesta khas Jeju yang paling ikonik.
2Ikan layur perak yang ditangkap tepat di lepas pantai, direbus dalam kuah gochugaru-kecap asin yang menyala-nyala bersama lobak, kentang, dan cabai hijau. Dagingnya menjadi lembut dan terlepas dari tulang, menyerap saus pedas-gurihnya. Anda akan terus menyendok kuah itu di atas nasi lama setelah ikannya habis.
3Semangkuk makanan jiwa khas Jeju: mi gandum kenyal dalam kuah tulang babi seputih susu, dimahkotai irisan lembut babi hitam rebus dan taburan kucai. Murah, mengenyangkan, dan sangat menenangkan, inilah mi yang diantre warga lokal di sepanjang Jalan Guksu yang terkenal di Kota Jeju.
4Dulu hidangan upeti yang layak untuk raja, bubur nasi lembut ini bertabur potongan abalon dan berwarna hijau keemasan dari isi perut asinnya. Lembut, mengilap, dan menyehatkan, rasanya seperti laut tanpa ketajaman. Sarapan pemulih andalan Jeju, terutama setelah pendakian panjang.
5Penyegar musim panas paling juara di Jeju: irisan tipis ikan mentah, cumi, atau keong digulingkan ke dalam kuah cabai dingin yang asam-pedas dengan timun dan pir. Anda menyeruputnya dingin, lalu menambahkan mi atau nasi untuk menuntaskannya. Menyegarkan, membangkitkan semangat, dan makin diburu para wisatawan.
6Pot tanah liat mendidih yang penuh sesak dengan abalon, kerang, udang, kepiting, dan tahu dalam kuah laut yang pekat. Disajikan masih mendidih panas, mengharumkan seluruh meja. Anda memecah kerangnya langsung ke dalam mangkuk nasi — pesta laut satu pot yang menjadi ciri masakan rumahan Jeju.
7Ikan layur utuh hanya digarami dan dipanggang hingga kulitnya melepuh dan dagingnya menjadi manis, putih bersih, dan lembut berlapis. Tanpa bumbu pedas, tanpa ribet — hanya ikan segar luar biasa yang membiarkan perairan Jeju berbicara. Pilih daging lembutnya dari pita panjang ikan ini dan selipkan ke dalam nasi.
8Sup rumput laut bening yang dihiasi telur bulu babi segar hasil panen para penyelam haenyeo Jeju. Miyeok-nya menjadi lembut, bulu babinya memberi kekayaan laut manis bak puding. Ringan namun mewah, inilah semangkuk perayaan yang disajikan warga pulau saat ulang tahun dan pagi istimewa.
9Hidangan klasik Jeju yang sederhana, lahir dari pesta desa: kuah tulang babi kaya yang dikentalkan dengan mom, sejenis gulfweed lokal, menjadi sup mengenyangkan yang sedikit licin. Bersahaja, gurih, dan menghangatkan, ia membawa jiwa hemat dunia lama pulau ini di setiap sendoknya. Comfort food kampung halaman sejati.
10Oleh-oleh manis kesayangan Jeju: pangsit millet ketan yang kenyal, sering diwarnai hijau dengan daun baru cina, digulingkan dalam pasta kacang merah dan bubuk kacang. Lembut, sedikit gurih kacang, dan tidak terlalu manis, inilah camilan teman teh ikonik pulau ini — ambil sekotak dari pasar tradisional.
Buat menu QR digital gratis dalam hitungan menit dan jangkau pelanggan yang lapar dalam 19 bahasa — tanpa biaya, tanpa aplikasi yang perlu diunduh.
