Jelajahi hidangan yang sedang didamba dunia saat ini. Pilih sebuah kota di peta dan temukan sepuluh kuliner paling digemari di kota itu tahun ini.
Destinasi
Ketuk penanda yang bercahaya untuk menjelajahi sebuah kota
Helsinki bersantap mengikuti irama musim: sup salmon berasap dan keju yang berkeriut dari aula pasar, roti beraroma kapulaga dengan kopi pekat, serta hidangan New Nordic yang bersih dibuat dari ikan Baltik, beri liar, dan gandum hitam pekat.
1Sup salmon krimi kesayangan Finlandia, direbus dengan potongan salmon, kentang, dan daun bawang dalam kaldu beraroma mentega, lalu ditaburi dill segar. Disajikan mengepul panas di setiap aula pasar, inilah kehangatan Nordik sejati melawan dinginnya angin Baltik.
2Pai Karelia: kulit gandum hitam tipis yang dikerut dengan tangan, membungkus bubur nasi lembut, dipanggang hingga tepinya kecokelatan. Diolesi tebal dengan mentega telur (munavoi), inilah camilan nasional Finlandia yang dilindungi UE, dijual segar di Hakaniemi dan setiap toko roti.
3Roti gulung kayu manis 'kuping yang ditampar', dipilin dari adonan beraroma kapulaga, digulung dengan mentega, kayu manis, dan gula, lalu dimahkotai gula mutiara yang renyah. Inti dari budaya rehat kopi Finlandia, roti ini punya hari nasionalnya sendiri setiap Oktober.
4Daging rusa kutub tumis: irisan tipis daging rusa rendah lemak dimasak perlahan dengan mentega hingga lumer di mulut, ditumpuk di atas kentang tumbuk krimi dengan selai lingonberry asam dan acar. Cita rasa Lapland yang menjadi sauh menu restoran tradisional Helsinki.
5Ikan vendace mungil dari danau-danau Finlandia, digulingkan dalam tepung gandum hitam dan digoreng utuh hingga keemasan dan cukup renyah untuk dimakan bersama durinya. Disajikan bertumpuk dengan cocolan bawang putih dan lemon, inilah camilan tak tertahankan di Market Square Helsinki.
6Bakso Finlandia, lebih kecil dan lebih lembut daripada sepupu Swedianya, diikat dengan roti rendaman susu dan bawang bombai, lalu dipanggang dan dimandikan saus krim yang halus. Disajikan dengan kentang tumbuk dan selai lingonberry cerah, inilah sajian rumahan terbaik Helsinki.
7Ikan haring Baltik, ikan khas kota ini, dibalut tepung gandum hitam lalu digoreng renyah atau diasinkan dalam air garam asam-manis. Dirayakan setiap Oktober di pasar haring Silakkamarkkinat yang berusia berabad-abad, paling nikmat disantap dengan roti gandum hitam berolesan mentega.
8'Keju roti' Finlandia, keju segar lembut yang dipanggang hingga berbintik keemasan, dengan keriutan terkenal saat digigit. Disajikan hangat dan disiram selai cloudberry kuning kecokelatan, keju ini menjembatani rasa gurih dan manis sebagai pencuci mulut atau teman kopi yang dicintai.
9Pai bluberi Finlandia dibuat dengan bilberry liar mungil yang asam disendokkan di atas kulit pai mentega beraroma kapulaga, sering dengan krim quark yang asam segar. Disajikan agak hangat dengan sedikit susu dingin, rasanya seperti hutan Nordik di penghujung musim panas.
10Roti gandum hitam Finlandia yang gelap dan padat dengan ragi asam, dipanggang masam, kenyal, dan sangat membumi — makanan pokok harian yang disantap orang Finlandia berkilo-kilo. Diberi mentega, salmon asin, atau leipäjuusto, reikäleipä berbentuk cincin adalah fondasi setiap meja Helsinki.
Buat menu QR digital gratis dalam hitungan menit dan jangkau pelanggan yang lapar dalam 19 bahasa — tanpa biaya, tanpa aplikasi yang perlu diunduh.
