Tuklasin ang mga putaheng pinapangarap ng mundo ngayon. Pumili ng lungsod sa mapa at alamin ang sampung pinakaminamahal nitong pagkain sa taong ito.
Mga Destinasyon
Pindutin ang nagniningning na pin upang tuklasin ang isang lungsod
Kumakain ang Berlin nang mabilis, gabi na, at mula sa bawat sulok ng mundo. Ipinanganak dito, ang doner at currywurst ang naghahari sa mga lansangan, habang ang mga Kneipen na may kahoy na dingding ay nagsisilbi pa rin ng pork knuckle, at ang mga kusinang Vietnamese, Turkish at vegan ay muling nililikha ang lungsod gabi-gabi.
1Inimbento ng mga manggagawang Turkish ng Berlin noong dekada 1970, ang doner ang di-opisyal na pambansang pagkain ng lungsod. Ang inahit na karne mula sa rotisserie ay pinupuno sa mainit na flatbread na may sesame kasama ng malutong na repolyo, kamatis, sibuyas, sarsa ng bawang-yogurt at matinding sili. Pagkaing pampuyat, pinerpekto.
2Ang mahal na ikono ng lansangan ng Berlin, nilikha noong 1949 ni Herta Heuwer. Ang inihaw na longganisang baboy ay hinihiwa, nilulunod sa maaanghang na curry-ketchup at binubudburan ng pulbos ng curry. Kukunin mo ito mula sa isang Imbiss gamit ang kahoy na tinidor at may kasamang malutong na pritong patatas.
3Isang tunay na institusyon ng Berlin: isang mabigat na inasin na pork knuckle na pinakuluan nang ilang oras hanggang ang karne ay tumiklop mula sa buto. Dumarating itong makintab na may umiindak na taba, nakatambak katabi ng maasim na sauerkraut, makinis na pea puree at pahid ng mustasa. Makaluma, masaganang pampaginhawa.
4Pang-East Prussian na pampaginhawa na ginawang sarili ng Berlin: malambot na bola-bola ng karne ng baka na pinakuluan sa creamy na puting sarsa na pinatalas ng capers at piga ng limon. Inihahain sa ibabaw ng nilagang patatas o kanin, ang maasim na sarsa ang dahilan kung bakit bumabalik ang mga lokal nang mga henerasyon.
5Isang pangunahing pagkain ng bawat tradisyonal na Gasthaus ng Berlin: isang manipis na hiwa ng karne ng baka o baboy na binayo, binalutan ng breadcrumb at piniritong gintong-ginto hanggang sobrang lutong. Makukuha mo itong puno ng plato kasama ng isang piraso ng limon, pritong patatas, at tambak ng salad ng pipino o patatas.
6Ang sagot ng Berlin sa bola-bola: isang patag na pritong patty ng giniling na baboy at baka na pinagdikit ng binabad na tinapay, sibuyas at bahagyang marjoram at nutmeg. Kinakain itong mainit na may mustasa at tinapay, o malamig mula sa repridyereytor — bawat lola ng Berliner ay may sariling resipe.
7Ang malalim na ugat na Vietnamese ng Berlin, isinilang mula sa mga ugnayang manggagawa noong panahon ng GDR, ang nagbibigay sa lungsod ng ilan sa pinakamahusay na pho sa Europa. Sa masisiglang kantina at sa malawak na palengke ng Dong Xuan, hahawakan mo ang isang mangkok ng sabaw na may amoy star anise, makinis na noodles ng bigas, baka at isang dakot ng sariwang herba.
8Isang paboritong Swabian na nasa lahat na ngayon ng mga menu sa Berlin: malambot na kinamot-sa-kamay na egg noodles na hinaluan ng natunaw na mountain cheese hanggang maging malagkit, pagkatapos ay korona ng matamis na caramelized na sibuyas. Mayaman, umuunat at lantad na pagpapasarap — ang pinakamakeso na sagot ng Alemanya sa mac and cheese.
9Ang malambot na donut na tinatawag ng mundo na Berliner — kahit na ang mga lokal ay tinatawag lang itong Pfannkuchen. Piniprito hanggang gintong-ginto, pinupuno ng jam ng plum o raspberry at binubudburan ng asukal o ginagawang glasyado. Itinatambak ito ng mga panaderya buong taon, ngunit ang Bisperas ng Bagong Taon at Carnival ay nagdadala ng buong tore nito.
10Ang pagkahumaling ng Berlin sa pagkaing-halaman ay umaabot sa rurok nito dito. Ang tinimplahang seitan o soy na inahit mula sa tornilyo ay dumudulas sa mainit na flatbread kasama ng parehong malutong na salad, herba at creamy na vegan na sarsa ng bawang. Sa buong Kreuzberg at Friedrichshain, ito ang naging pinakasikat na pagkaing walang karne ng lungsod.
Gumawa ng libreng digital na QR menu sa loob ng ilang minuto at abutin ang mga gutom na customer sa 19 na wika — walang bayad, walang app na ida-download.
