Tuklasin ang mga putaheng pinapangarap ng mundo ngayon. Pumili ng lungsod sa mapa at alamin ang sampung pinakaminamahal nitong pagkain sa taong ito.
Mga Destinasyon
Pindutin ang nagniningning na pin upang tuklasin ang isang lungsod
Ang mesa ng Moscow ay umuugoy mula sa malalalim sa damdaming klasiko ng lola hanggang sa masisiglang Georgian na panaderya at mga café na pang-magasin sa disenyo, kung saan ang dill, sour cream, at rye ang nag-aanchor sa bawat pagkain at ang pinagsasaluhang dumplings at kumukulong cheese bread ang nagpapagana sa mahaba at vodka-na-mainit na gabing taglamig.
1Ang pinakamahusay na comfort food ng Moscow: manipis na manipis na masa na pinuno ng giniling na baka, baboy, at sibuyas, pinakuluan hanggang sumampa sa ibabaw, tapos kinoronahan ng natutunaw na mantikilya, isang masaganang kutsara ng sour cream, at sariwang itim na paminta. Walang katapusang pinagsasaluhan at minamahal buong taon.
2Ang pulang-pulang ikon ng mesa ng Russia: remolatsa na pinakuluan kasama ng baka, repolyo, karot, at patatas hanggang maging malalim at matamis-maasim na sabaw. Inihahain habang umuusok na may makintab na ikot ng smetana, tinadtad na dill, at isang butil ng bawang na ikinuskos sa mainit na maitim na rye bread.
3Manipis na manipis na pancake ng trigo na binaluktot sa palibot ng matamis o malinamnam na palaman. Mahilig ang mga taga-Moscow na may sour cream at pulang caviar ng salmon, o pinuno ng cottage cheese, kabute, o jam. Isang staple sa kalye at café, na umaabot sa tugatog tuwing ang magulong linggo ng pancake na Maslenitsa.
4Imbento sa Hermitage restaurant ng Moscow noong dekada 1860, ang minamahal na salad na ito ay nagtatambak ng tinadtad na patatas, itlog, karot, gisantes, atsara, at manok o bologna sa isang mayamang mayonesa. Ang hindi mapag-uusapang sentro ng bawat mesa sa Bagong Taon sa buong lungsod.
5Ipinanganak sa St Petersburg noong ika-19 na siglo ngunit isang palagiang tampok sa mga restoran ng Moscow, ang malambot na hiwa ng baka ay iniihaw kasama ng sibuyas at kabute, tapos hinaluan sa makinis na sarsa ng sour cream na pinatalas ng mustasa at paprika. Karaniwang inihahain sa ibabaw ng malutong na potato straws o mantikilyahing kanin.
6Ang tumatakbong Georgian na obsesyon ng Moscow: isang bangka ng malambot na tinapay na pinuno ng natunaw na suluguni at imeretian cheese, nilagyan ng hilaw na pula ng itlog at isang piraso ng mantikilya. Pupunitin mo ang malulutong na gilid at iikot ang mga ito sa kumukulong keso.
7Ginintuang prinitong fritters ng cottage cheese, malutong sa gilid at malasutla sa loob, binudburan ng asukal at inihahain kasama ng sour cream, condensed milk, pulot, o jam ng berry. Ang natatanging almusal ng Moscow at isang nakakaaliw na dessert sa café buong araw sa buong lungsod.
8Mga tinusok na baboy, tupa, o manok na inihanda sa estilong Caucasus, inihaw sa uling hanggang umusok at maging tigang sa gilid, inihahain kasama ng hilaw na singsing ng sibuyas, sariwang halamang-pampalasa, lavash flatbread, at maasim na sarsa ng kamatis o sirwelas. Ang walang katumbas na bida ng mga cookout sa dacha tuwing tag-init sa Moscow.
9Matatabang tinapay na kayang hawakan, iniihaw o pinirito hanggang maging makintab, pinuno ng repolyo, patatas, giniling na karne, itlog-at-kanin, o matamis na mansanas. Ibinebenta mula sa mga kiosk sa kalye at counter ng panaderya sa buong Moscow, ang mga ito ang pinakaminamahal na grab-and-go na meryenda ng lungsod sa malamig na araw.
10Malambot na dumplings na hugis kalahating buwan na ipinleat sa palibot ng matamis-maasim na seresa, pinakuluan hanggang lumusog at inihaing lumalangoy sa sariling pulang katas na may malamig na sour cream at budbod na asukal. Isang nostalhikong dessert na binubuhay-muli ng mga sikat na café ng Moscow gamit ang prutas ng panahon.
Gumawa ng libreng digital na QR menu sa loob ng ilang minuto at abutin ang mga gutom na customer sa 19 na wika — walang bayad, walang app na ida-download.
