Tuklasin ang mga putaheng pinapangarap ng mundo ngayon. Pumili ng lungsod sa mapa at alamin ang sampung pinakaminamahal nitong pagkain sa taong ito.
Mga Destinasyon
Pindutin ang nagniningning na pin upang tuklasin ang isang lungsod
Pinapares ng Zurich ang creamy na klasikong guya at ang ginintuang patatas na rösti sa mga ritwal ng tinunaw na keso at piping-tikim na pastel na macaron, isang pinong hapag na pinagsama ang Alpine at kosmopolitan kung saan ang mga gusali ng gremyong daan-daang taong gulang ay katabi ng mga abalang modernong bistro sa tabi ng Limmat.
1Ang palatandaang putahe ng Zurich: manipis na hiwa ng malambot na guya na dahan-dahang pinakuluan kasama ng kabute, shallots at puting alak sa isang malasutlang creamy na sarsa, minsan pinayaman ng bato ng guya. Halos palaging inihahain kasama ng malutong na ginintuang rösti na sumisipsip sa bawat patak.
2Magaspang na kinudkod na patatas na pinipiga sa kawali at pinirito hanggang ang mga gilid ay maging puntas, malutong at malalim na ginto habang ang loob ay nananatiling malambot at malantikilya. Inihahain bilang masustansyang kasama o nilalagyan ng keso, bacon, pritong itlog o sibuyas bilang pangunahing putahe.
3Isang sama-samang palayok ng Gruyère at Vacherin na tinunaw kasama ng puting alak, bawang at isang patak ng kirsch, panatiling kumukulo sa ibabaw ng apoy. Tinutusok ng mga kumakain ang mga kubo ng malutong na tinapay sa mahahabang tinidor at iginugulong sa mainit, mabawang at humahabang keso.
4Isang kalahating gulong ng Alpine na keso na iniinit hanggang ang hiniwang mukha ay magbula, saka kinakayod nang tunaw sa ibabaw ng pinakuluang patatas, cornichons at inatsarang sibuyas. Mayaman, may lasang mani at di-kapani-paniwalang humahaba, isa itong maginhawang ritwal sa taglamig na pinakamasarap paghatian sa mahahabang mesa.
5Ang iconic na mini-macaron ng Confiserie Sprüngli: mahangin at magaang na shell ng meringue na bahagya lang na mas malaki kaysa sa barya, may laman na malasutlang buttercream. Ibinebenta nang sako-sako sa mga pastel na kulay at nag-iikot na lasa tulad ng raspberry, champagne, pistachio at caramel fleur de sel.
6Ang mac and cheese ng pastol sa Alps: macaroni at patatas na hinaluan ng tinunaw na keso at cream, kinoronahan ng malutong na pritong sibuyas at inihahain kasama ng matamis na apple sauce. Isang nakakabusog na maginhawang pagkain ng bundok sa iisang putahe.
7Naimbento ng manggagamot ng Zurich na si Maximilian Bircher-Benner noong 1895: rolled oats na binabad magdamag sa gatas at katas ng dayap, hinaluan ng kinudkod na mansanas, sariwang prutas at mani. Creamy, maasim at nakakapreskong-pakiramdam, isa itong minamahal na almusal at magaang na klasikong Suwiso.
8Isang mataba at maputlang longganisang guya na inihaw hanggang maging makatas at bahagyang inihaw, tradisyonal na kinakain nang nakatayo sa isang ihawan sa lansangan kasama ng malutong na bürli roll at isang guhit ng matapang na mustasa. Isang pantanghaliang piling-piling mula sa mga puwesto sa pamilihan hanggang sa mga puwesto ng longganisa sa pista.
9Ang pambansang longganisa ng Suwisa: isang mausok at banayad na timpla ng baka-at-baboy na may malutong na balat. Inihaw sa bukas na apoy na may biyak na dulo upang kumulot na parang 'pakpak', ito ang sukdulang meryenda sa piknik, sa tabing-lawa at sa tabing-apoy sa buong Zurich.
10Isang manipis at malutong na biskwit na pulot-pukyutan ng Zurich na may tatak na masalimuot na palamuting disenyo at niluto hanggang maging ambar. Bahagyang pampalasa at malutong-matamis, ang siglo-gulang na mga wafer na ito ay isang pinahahalagahang minatamis sa bakasyon at nakakaing souvenir na matatagpuan sa mga confiserie ng lumang bayan ng lungsod.
Gumawa ng libreng digital na QR menu sa loob ng ilang minuto at abutin ang mga gutom na customer sa 19 na wika — walang bayad, walang app na ida-download.
