Tuklasin ang mga putaheng pinapangarap ng mundo ngayon. Pumili ng lungsod sa mapa at alamin ang sampung pinakaminamahal nitong pagkain sa taong ito.
Mga Destinasyon
Pindutin ang nagniningning na pin upang tuklasin ang isang lungsod
Kabisera ng isa sa pinaka-award na mga lutuin sa mundo, pinagsama ng Lima ang mga lasa ng katutubong Peruvian, Espanyol, Hapon, Tsino at Aprikano sa tabi ng Pasipiko. Mula sa mga cevichería hanggang sa mga picanterías, ito ang sampung putaheng pinaka-minahal ng mga lokal at manlalakbay sa Lima ngayong taon.
1Sariwang hilaw na isda na naaasin sa loob ng ilang minuto sa katas ng dayap kasama ang sibuyas, sili at kulantro, inihain kasama ang kamote at inihaw na mais. Maliwanag, malinis at talagang sariwa, ito ang pambansang putahe ng Peru at pagmamalaki ng baybayin ng Lima.
2Mga tira ng baka na pinirito kasama ang sibuyas, kamatis at toyo sa sobrang mainit na wok, inilagay sa ibabaw ng fries at inihain kasama ang kanin — isang masarap na patunay ng pamana ng 'chifa' na Tsino ng Peru.
3Ginisang manok sa isang creamy at bahagyang maanghang na sarsa ng dilaw na sili ng ají, tinapay, mani at keso, inihain sa ibabaw ng kanin at patatas kasama ang mga olibo at itlog. Malambot, gintong kulay at talagang parang tahanan.
4Mga puso ng baka na inatsara at inihaw sa uling hanggang mausinong at nangingitim sa mga gilid, binabad ng ají panca at inihain kasama ang patatas at mais. Ang paboritong barbecue sa sulok ng kalye ng Lima, ipinanganak mula sa pagluluto ng Aprikano-Peruvian.
5Malamig na mga layer ng dinurog na dilaw na patatas na may dayap at ají na puno ng manok, tuna o abokado, hiniwa tulad ng isang terrine. Malamig, maasim at magandang ginawa, ito ang pinaka-eleganteng putahe ng patatas ng Lima.
6Pinakuluang dilaw na patatas na nakabaluktot sa isang makinis at bahagyang maanghang na sarsa ng sariwang keso at dilaw na ají, inihain nang malamig sa ibabaw ng litsugas kasama ang mga olibo at itlog. Isang pampagana na makikita sa halos bawat Peruvian na mesa.
7Buong manok na inatsara sa mga pampalasa at toyo, dahan-dahang inihaw sa isang uling na rotisserie hanggang malaki at malutong ang balat, inihain kasama ang fries at mga sarsa ng ají. Ang ritwal ng Linggo na hapunan ng Peru at pinakamaraming kinakain na putahe.
8Sashimi-manipis na hiwa ng hilaw na isda na binabad sa isang masarap na sarsa ng ají na may sitrus at walang sibuyas — ceviche na muling iniisip sa pamamagitan ng Hapon-Peruvian na 'nikkei' na lens. Mabanayad, matapang at purong lasa.
9Manok na niluto kasama ang kanin na may berdeng kulay at mabango mula sa pinagsamang kulantro, gisantes at karot, inihain kasama ang maasim na salsa criolla. Kaginhawahang pagkain na makikita sa bawat tahanan sa Lima at menú del día.
10Magaan na singsing ng masa ng kalabasa at kamote na pinirito ayon sa order at binabad ng tinimplahang chancaca syrup. Ang minamahal na dessert sa kalye ng Lima, nagmula sa mga Espanyol na buñuelos.
Gumawa ng libreng digital na QR menu sa loob ng ilang minuto at abutin ang mga gutom na customer sa 19 na wika — walang bayad, walang app na ida-download.