Dünyanın şu anda canının çektiği yemekleri keşfedin. Haritadan bir şehir seçin ve o şehrin yılın en sevilen on yemeğini görün.
Destinasyonlar
Bir şehri keşfetmek için parlayan bir iğneye dokunun
Bangkok, kanal kenarındaki tekne eriştesi tezgâhlarından neon ışıklı Yaowarat gece pazarlarına ve Bantad Thong'un mis kokulu ızgaralarına kadar günün her saati yemek yer. Tatlı, ekşi, tuzlu ve ateşli, gezegenin en büyük sokak yemeği başkentlerinden birinde çarpışır.
1Tayland'ın baş tabağı: kıyma domuz veya tavuk, sarımsak, acı biber ve keskin kutsal fesleğenle ateşte kavrulur, sonra pilavın üzerine yığılır ve akışkan bir sahanda yumurtayla taçlandırılır. 'Phet' (acılı) sipariş edin ve terlemeye hazırlanın. Çıtır domuzlu versiyonu kült bir favoridir.
2Dünyayı fetheden yemek: ince pirinç erişteleri yumurta, tofu, kuru karides ve frenk soğanıyla, ekşi demirhindi-balık sosu sosunda wokta sote edilir. Onu kendiniz dövülmüş yer fıstığı, pul biber ve taze misket limonu sıkarak tamamlarsınız.
3Tayland'ın en ünlü çorbası: limon otu, galanga, kaffir limonu ve acı biberle canlanan acı-ekşi bir su, dolgun nehir karidesleri ve mantarlarla doldurulur. Kremalı 'nam khon' versiyonu, daha zengin ve daha ateşli bir höpürtü için yoğunlaştırılmış süt ekler.
4Yeşil papaya, sarımsak, acı biber, misket limonu, balık sosu ve palmiye şekeriyle bir kil havanda çıtır, ekşi, tatlı ve vahşice acı olana kadar dövülür. En üst düzey Isaan üçlüsü için yapışkan pirinç ve ızgara tavukla birlikte yiyin.
5Bangkok'un şişteki kahvaltısı: hindistancevizi sütü, sarımsak ve soyada marine edilen domuz eti, kenarları karamelize ve dumanlı olana kadar kömür ateşinde ızgara yapılır. Herhangi bir sabah arabasından birkaç şiş ve bir torba sıcak yapışkan pirinç kapın.
6Bir zamanlar kanal teknelerinden kepçeyle servis edilen bu erişteler, domuz kanıyla koyulaştırılmış ve anason yıldızıyla baharatlanmış yoğun, koyu bir suyla küçük kaselerde gelir. Beş, altı, on tane birden sipariş eder, boşları bir onur nişanı gibi üst üste yığarsınız.
7Tek renkte teselli: ipeksi haşlanmış tavuk, tavuk yağı ve sarımsakla buğulanmış pilavın üzerinde, berrak bir çorba ve sert bir zencefil-soya fasulyesi-acı biber sosuyla servis edilir. Basit, yatıştırıcı ve daimi bir Bangkok öğle yemeği tezgâhı klasiği.
8Kuzey Tayland'ın Bangkok'a armağanı, artık her yerde: yumuşak yumurtalı eriştelerin üzerine altın rengi hindistancevizi-köri suyu, üzerine bir tutam çıtır kızarmış erişte, yumuşak tavuk, salamura hardal yeşillikleri, arpacık soğanı ve bir dilim misket limonu.
9Tayland'ın sevilen tatlısı: hindistancevizine batırılmış ılık yapışkan pirinç, olgun ve ballı mango dilimleriyle eşleştirilir ve tuzlu-tatlı hindistancevizi kreması ile kavrulmuş maş fasulyesiyle tamamlanır. Mart'tan Mayıs'a kadar süren mango mevsiminde zirve mutluluğu.
10Bangkok'un takıntısı olan güney usulü kızarmış tavuk: balık sosu ve baharatlarla marine edilir, çıtır çıtır kızartılır, sonra üzerine tatlı kızarmış arpacık soğanı serpilir. Yapışkan pirinç ve ateşli bir sosla yenen bu yemek, şehrin en sevdiği gece atıştırmalığıdır.
Dakikalar içinde ücretsiz bir dijital QR menü oluşturun ve aç müşterilere 19 dilde ulaşın — ücret yok, indirilecek uygulama yok.
