Khám phá những món ăn cả thế giới đang thèm thuồng ngay lúc này. Chọn một thành phố trên bản đồ và khám phá mười món được yêu thích nhất trong năm của thành phố đó.
Điểm đến
Chạm vào ghim đang phát sáng để khám phá một thành phố
Beirut ăn uống không giống bất kỳ nơi nào khác ở vùng Levant — một bàn mezze dường như không bao giờ kết thúc, những vỉ than nướng tỏa hương thơm dọc đại lộ Corniche, các lò bánh cho ra lò man'ousheh ngay từ sáng sớm. Hào phóng, đậm hương thảo mộc và luôn được chia sẻ đầy tự hào, đây là mười món ăn được thành phố yêu thích nhất trong năm nay.
1Đậu gà xay mịn như lụa cùng tahini, chanh và tỏi, rưới một vũng dầu ô liu và ăn khi còn ấm cùng bánh mì mềm bông. Ở Beirut, đây vừa là bữa sáng, vừa là mezze, vừa là món ăn an ủi tâm hồn — và cũng là chủ đề của niềm tự hào vùng miền đầy quyết liệt.
2Món salad tươi rói chủ yếu gồm rau mùi tây và bạc hà thái nhỏ, điểm xuyết bulgur, cà chua và hành tây, trộn cùng chanh và dầu ô liu. Tươi mát, sắc gọn và xanh mướt, đây là điểm nhấn rực rỡ của bàn mezze Liban.
3Bánh mì dẹt phết za'atar và dầu ô liu rồi nướng đến khi viền bánh giòn rụm, sau đó gập lại cùng cà chua, dưa leo và bạc hà. Bữa sáng mang đi của người Beirut, nóng hổi ngay từ lò bánh furn đầu ngõ.
4Thịt gà hoặc bò ướp gia vị xếp chồng trên xiên quay, nướng chín rồi lạng mỏng vào bánh mì ấm cùng sốt tỏi toum hoặc tahini, dưa chua và khoai tây chiên. Vua của ẩm thực đường phố Beirut, cuốn chặt tay và ăn ngay trên đường đi.
5Những viên bánh hình quả ngư lôi với lớp vỏ bulgur trộn thịt băm bọc lấy nhân thịt cừu tẩm gia vị và hạt thông, chiên đến khi vàng nâu và giòn rụm. Một món ăn kỳ công, được trân trọng và là dấu hiệu của một gian bếp Liban thực thụ.
6Đậu gà xay nhuyễn cùng rau thơm được nặn thành từng viên và chiên giòn, bên trong xanh ngọc bích, kẹp vào bánh mì cùng tahini, cà chua và củ cải muối. Giòn tan, thơm lừng và là món ăn đường phố không thịt được yêu thích nhất Beirut.
7Món salad giòn tan từ cà chua, dưa leo, củ cải và rau xanh trộn cùng những mảnh bánh pita nướng giòn và sốt sumac chua nhẹ. Chua, thơm thảo mộc và sảng khoái, món này luôn có mặt trên mọi bàn tiệc mezze.
8Cà tím nướng cháy xém đánh nhuyễn cùng tahini, chanh và tỏi thành một món chấm béo mịn, thơm khói, điểm thêm dầu ô liu và hạt lựu. Người anh em dịu dàng, bí ẩn của hummus và là món không thể thiếu trên bàn mezze.
9Xiên thịt cừu ướp gia vị hoặc kafta băm tẩm ướp, nướng trên than hoa cho đến khi thơm khói và mọng nước, dọn cùng cà chua nướng, hành tây và bánh mì ấm. Món chủ đạo của một đĩa nướng thập cẩm kiểu Beirut.
10Lớp phô mai ngọt tan chảy bên dưới lớp vỏ bánh semolina vàng ruộm, thấm đẫm siro hoa cam và thường được ăn kẹp trong bánh mè cho bữa sáng. Ấm nóng, dẻo quánh và ngập tràn sự nuông chiều — món ngọt được yêu thích của Beirut.
Tạo thực đơn số bằng mã QR miễn phí chỉ trong vài phút và tiếp cận thực khách đang đói bụng bằng 19 ngôn ngữ — không phí, không cần tải ứng dụng.
Kinh doanh nhà hàng? Tạo thực đơn số miễn phí của bạn