Khám phá những món ăn cả thế giới đang thèm thuồng ngay lúc này. Chọn một thành phố trên bản đồ và khám phá mười món được yêu thích nhất trong năm của thành phố đó.
Điểm đến
Chạm vào ghim đang phát sáng để khám phá một thành phố
Thủ đô Việt Nam là thành phố của những chiếc ghế nhựa thấp, bếp than hồng và nồi nước dùng sôi liu riu từ tờ mờ sáng. Tinh tế, đẫm hương thảo mộc và được xây dựng trên sự cân bằng hoàn hảo, đây là mười món ăn Hà Nội được người dân địa phương và du khách yêu thích nhất trong năm nay.
1Món quà Hà Nội dâng tặng cho thế giới: bánh phở trong nước dùng bò trong vắt hầm hàng giờ với gừng nướng, hành và hồi, phủ lên trên là những lát thịt bò mỏng và rau thơm tươi. Ở quê hương phía Bắc, phở được dọn thanh tao và thuần khiết, để nước dùng tự nói lên tất cả.
2Chả viên và chả miếng thịt heo nướng than thơm lừng, dọn trong bát nước chấm chua ngọt pha nước mắm, kèm rổ bún và rau thơm tươi để nhúng ăn. Bữa trưa thơm mùi than củi đặc trưng của Hà Nội và là món ăn mà thành phố tự hào nhất.
3Chiếc bánh mì baguette giòn rụm — di sản Pháp được người Việt hoàn toàn làm mới — nhồi đầy pâté, nguội hay thịt heo nướng, cà rốt và củ cải chua, dưa leo, rau mùi và ớt. Cả một bữa ăn trọn vẹn trong một miếng cắn giòn rụm và cân bằng.
4Miếng cá ướp nghệ và riềng, chiên nóng ngay tại bàn trong chảo ngập thì là và hành lá, rồi ăn trên bún với lạc rang và mắm tôm. Đặc sản Hà Nội lừng danh đến mức có hẳn một con phố mang tên.
5Lá bánh gạo hấp mềm mượt cuốn quanh nhân thịt heo băm và mộc nhĩ, phủ hành phi vàng và dọn kèm bát nước mắm pha để chấm. Mỏng manh và trơn mướt, đây là món điểm tâm sáng kinh điển của Hà Nội.
6Cà phê Việt Nam đậm đà được đội lên trên bởi một lớp kem trứng đánh bông mịn như custard từ lòng đỏ trứng và sữa đặc, ra đời ở Hà Nội khi sữa tươi còn khan hiếm. Uống chậm rãi khi còn ấm, hương vị tựa như tiramisu trong ly cà phê.
7Một tô bún màu đỏ tươi, chua thanh được nấu từ gạch cua đồng và cà chua, với từng mảng riêu cua-trứng bồng bềnh, đậu phụ và rau thơm tươi. Chua, mặn mà và vô cùng ấm lòng.
8Chả giò vàng giòn nhồi đầy thịt heo, mộc nhĩ, miến và trứng, chiên cho đến khi vỡ tan khi cắn, cuốn trong lá xà lách và rau thơm rồi chấm nước mắm pha. Món ăn giòn rụm ưa thích trong các dịp lễ của người Hà Nội.
9Gạo nếp hấp dẻo thơm và được phủ lên — theo phong cách xôi xéo được yêu thích — bằng đậu xanh tán mịn, hành phi vàng giòn và một lớp mỡ hành. Bữa sáng mang đi tiện lợi và no lâu của Hà Nội, gói trong lá chuối xanh.
10Lá phở tươi chưa cắt cuốn quanh thịt bò xào và rau thơm, ăn nguội cùng nước chấm — một sáng tạo của Hà Nội xuất phát từ phố Ngũ Xá. Nhẹ nhàng, tươi mát và là cách biến tấu khéo léo từ loại bánh nổi tiếng nhất thành phố.
Tạo thực đơn số bằng mã QR miễn phí chỉ trong vài phút và tiếp cận thực khách đang đói bụng bằng 19 ngôn ngữ — không phí, không cần tải ứng dụng.