Khám phá những món ăn cả thế giới đang thèm thuồng ngay lúc này. Chọn một thành phố trên bản đồ và khám phá mười món được yêu thích nhất trong năm của thành phố đó.
Điểm đến
Chạm vào ghim đang phát sáng để khám phá một thành phố
Đài Bắc sống vì những khu chợ đêm của mình — tiếng vỉ nướng xèo xèo, chảo lửa bùng lên, những hàng người xếp dài qua các quầy hàng đã hoàn thiện một món ăn duy nhất suốt hàng chục năm. Từ bánh bao súp đến những ngọn núi đá bào, đây là mười món ăn được thành phố yêu thích nhất trong năm nay.
1Sợi mì lúa mì dai trong nước dùng bò hầm đậm đà — kiểu nước trong hoặc kiểu kho đỏ cay nồng — chất đầy thịt bắp bò mềm và cải muối chua. Món ăn quốc dân không chính thức của Đài Bắc, với một lễ hội thường niên vinh danh bát mì ngon nhất thành phố.
2Những chiếc bánh bao hấp tinh xảo được xếp nếp bằng tay quanh nhân thịt heo và một ngụm nước súp nóng hổi bên trong, ăn kèm gừng và giấm đen. Đài Bắc đã nâng tầm món này thành cả một nghệ thuật — gắp nhẹ nhàng, cắn một miếng nhỏ, húp nước súp, rồi thưởng thức trọn vẹn.
3Thịt ba chỉ heo băm nhỏ kho cùng xì dầu, ngũ vị hương và đường phèn cho đến khi bóng loáng và đậm đà, múc lên trên cơm nóng. Rẻ, đậm vị và ấm lòng vô tận — bát cơm mà cả Đài Bắc lớn lên cùng.
4Chiếc bánh bao hấp mềm bông được gập lại ôm lấy thịt ba chỉ kho, cải muối chua, đậu phộng giã và rau mùi. Ngọt, mặn và mềm mại — 'chiếc hamburger kiểu Đài Loan' được yêu thích tại các khu chợ và quầy hàng đường phố.
5Đậu hũ lên men chiên ngập dầu đến khi giòn rụm, dọn cùng bắp cải muối chua ngọt và ớt — mùi nồng nặc từ xa cả chục bước chân, nhưng gây nghiện khi đã nếm thử. Không một khu chợ đêm nào ở Đài Bắc trọn vẹn nếu thiếu mùi hương đặc trưng không thể nhầm lẫn này.
6Những con hàu mập mạp được áp chảo cùng trứng và tinh bột khoai lang thành một món trứng chiên dẻo dai, sánh quyện, phủ lên trên là sốt đỏ mặn ngọt. Một món kinh điển của chợ đêm, ăn bừa bộn mà tuyệt vời.
7Trà sữa ngọt lắc cùng đá và đầy ắp những viên trân châu bột năng dai dai, được phát minh tại Đài Loan và nay được uống khắp thế giới. Ở Đài Bắc, đây vẫn là niềm đam mê thường nhật, được tùy chỉnh chính xác theo độ ngọt và lượng đá mong muốn.
8Lớp bột nhiều tầng điểm xuyết hành lá, áp chảo đến khi nhiều lớp và giòn rụm, đôi khi được cuộn cùng trứng và húng quế. Món ăn vặt đường phố rẻ tiền, đậm đà, được chiên nóng hổi ngay trước mắt bạn.
9Gói nhân thịt heo và hành lá đậm vị tiêu được bọc kín trong lớp bột rồi dán vào thành lò đất nung nóng rực cho đến khi đáy bánh phồng rộp và giòn tan. Món ăn kiểu Phúc Châu và là huyền thoại của chợ đêm Raohe.
10Một ngọn núi đá bào mịn xốp chất đầy xoài tươi, kem sorbet xoài và sữa đặc, làm để cùng nhau thưởng thức giữa cái nóng mùa hè. Niềm đam mê món tráng miệng giải nhiệt của Đài Bắc.
Tạo thực đơn số bằng mã QR miễn phí chỉ trong vài phút và tiếp cận thực khách đang đói bụng bằng 19 ngôn ngữ — không phí, không cần tải ứng dụng.
Kinh doanh nhà hàng? Tạo thực đơn số miễn phí của bạn