Khám phá những món ăn cả thế giới đang thèm thuồng ngay lúc này. Chọn một thành phố trên bản đồ và khám phá mười món được yêu thích nhất trong năm của thành phố đó.
Điểm đến
Chạm vào ghim đang phát sáng để khám phá một thành phố
Amsterdam thưởng thức ẩm thực bằng tay: bánh quế kẹp si rô sánh dẻo, cá trích mằn mặn lấy thẳng từ xe đẩy, và những viên croquette giòn rụm ăn kèm bia. Hàng thế kỷ giao thương đã làm phong phú bàn ăn nơi đây, nơi những quán brown cafe ấm cúng và đại tiệc Indonesia thịnh soạn cùng tỏa sáng bên bờ kênh.
1Hai lớp bánh quế mỏng như giấy ép quanh một lớp si rô caramel ấm, bán tươi và dẻo dai ở các quầy chợ. Người dân đặt một chiếc lên ly cà phê bốc khói cho đến khi hơi nóng làm mềm phần nhân, rồi cắn qua rìa giòn vào vị ngọt béo, sánh chảy bên trong.
2Món nhậu được yêu thích của Amsterdam: những viên ragout bò nấu chậm chiên giòn vàng bọc trong lớp vụn bánh mì giòn rụm. Ngoài giòn, trong nóng chảy, chúng được phục vụ nóng hổi cùng mù tạt cay và một ly bia lạnh tại mọi quán brown cafe khắp thành phố.
3Cá trích ngâm muối mịn màng ăn theo kiểu Hà Lan: nắm đuôi, ngửa đầu ra sau và hạ cá vào miệng. Vị nhẹ, mằn mặn và mềm béo như bơ, cá được rắc hành sống và dưa muối, bán từ những chiếc xe đẩy xanh trắng rải rác dọc các con kênh.
4Những miếng cá trắng tươi vừa ăn được tẩm lớp bột mỏng giòn rụm, chiên vàng và phục vụ trong túi giấy hình nón. Một món yêu thích nơi chợ và bãi biển, được chất đầy cùng sốt tỏi-thảo mộc béo ngậy hoặc sốt tartare chua thanh để chấm giữa những miếng mằn mặn.
5Khoai tây chiên dày kiểu Bỉ vùi dưới một mớ hỗn độn nhưng tuyệt vời gồm sốt mayonnaise, sốt đậu phộng satay và hành sống cắt nhỏ. Cái tên có nghĩa là "khoai chiến tranh" vì sự xung đột đầy màu sắc của các loại topping. Phục vụ trong túi hình nón, đây là món an ủi đêm khuya tuyệt đỉnh của Amsterdam.
6Một đại tiệc Indonesia từ thời thuộc địa gồm hàng chục món nhỏ vây quanh cơm thơm: bò rendang cay, satay đậu phộng, rau xào sốt sambal, và bánh krupuk giòn rụm. Là nền tảng của ẩm thực Amsterdam, nó biến bữa tối thành một màn diễu hành hào phóng, đầy kết cấu và vị cay để chia sẻ.
7Một gói bánh chiên giòn rụm chảy tràn phô mai, lấy nóng từ những bức tường bán hàng tự động và chảo chiên tại các quán ăn vặt khắp thành phố. Lớp vỏ giòn tan để lộ phần nhân kéo sợi sánh dẻo, biến nó thành món đường phố Hà Lan rẻ tiền, gây nghiện cho những giờ khuya.
8Một khay khoai chiên chất đầy thịt shawarma hay kebab, phủ phô mai Gouda nóng chảy, rồi điểm thêm salad tươi, sốt tỏi và sốt sambal cay nồng. Ra đời tại Rotterdam gần đó, sự kết hợp Hà Lan - Trung Đông đầy đặn này nay đã thành món khuya quen thuộc của Amsterdam.
9Những chiếc bánh kếp mini phồng xốp cỡ đồng xu làm từ men và bột kiều mạch, rán cho hơi giòn ngoài và mềm xốp trong. Phục vụ theo tá dưới một miếng bơ tan chảy và một lớp đường bột phủ như tuyết, chúng là món ngọt ấm áp cho những ngày đi chợ.
10Cao, mộc mạc và bở vụn, chiếc bánh táo Hà Lan gói những miếng táo thơm vị quế, nho khô và lớp vỏ bơ đan mắt cáo vào những miếng bánh dày. Dùng nóng cùng một đám mây kem tươi đánh bông, nó là linh hồn của những buổi chiều ấm cúng nơi quán cà phê Amsterdam.
Tạo thực đơn số bằng mã QR miễn phí chỉ trong vài phút và tiếp cận thực khách đang đói bụng bằng 19 ngôn ngữ — không phí, không cần tải ứng dụng.
