Khám phá những món ăn cả thế giới đang thèm thuồng ngay lúc này. Chọn một thành phố trên bản đồ và khám phá mười món được yêu thích nhất trong năm của thành phố đó.
Điểm đến
Chạm vào ghim đang phát sáng để khám phá một thành phố
Helsinki ăn uống theo nhịp của các mùa: súp cá hồi khói và phô mai dai dai từ các khu chợ có mái che, bánh ngọt thơm mùi bạch đậu khấu cùng cà phê đậm đặc, và những món New Nordic thanh sạch chế biến từ cá biển Baltic, quả mọng rừng và lúa mạch đen sẫm màu.
1Món súp cá hồi béo ngậy được người Phần Lan yêu thích, ninh cùng những miếng cá hồi, khoai tây và tỏi tây trong nước dùng thơm bơ, rắc thêm thì là tươi. Được múc nóng hổi ở mọi khu chợ có mái che, đây là món ăn ấm áp đậm chất Bắc Âu chống chọi cái lạnh từ biển Baltic.
2Bánh Karelia: lớp vỏ lúa mạch đen mỏng, viền bẻ mép bằng tay, ôm trọn phần cháo gạo mềm mịn, nướng đến khi rìa bánh hơi cháy. Phết dày lớp bơ trứng (munavoi), đây là món ăn vặt quốc dân được EU bảo hộ của Phần Lan, bán tươi ở chợ Hakaniemi và mọi tiệm bánh đầu phố.
3Bánh quế 'tai bị tát', vặn xoắn từ bột thơm mùi bạch đậu khấu, cuộn bơ, quế và đường, rồi rắc lên trên lớp đường hạt giòn tan. Là trái tim của văn hóa giải lao cà phê Phần Lan, món bánh này còn có ngày lễ quốc gia riêng vào tháng Mười hằng năm.
4Thịt tuần lộc áp chảo: những lát thịt tuần lộc nạc mỏng như giấy nấu chậm trong bơ đến khi mềm tan, xếp lên khoai tây nghiền béo mịn cùng mứt việt quất lingonberry chua và dưa muối. Một hương vị của vùng Lapland làm điểm nhấn cho thực đơn các nhà hàng truyền thống ở Helsinki.
5Những con cá vendace tí hon từ các hồ ở Phần Lan, lăn qua bột lúa mạch đen rồi chiên ngập dầu nguyên con đến khi vàng giòn, ăn được cả xương. Phục vụ thành từng đống lớn kèm sốt tỏi và chanh, đây là món ăn vặt khó cưỡng ở Quảng trường Chợ Helsinki.
6Thịt viên Phần Lan, nhỏ và mềm hơn người anh em Thụy Điển, trộn bánh mì ngâm sữa và hành, rồi áp chảo cho vàng nâu và rưới sốt kem mượt mà. Ăn kèm khoai tây nghiền và mứt việt quất lingonberry tươi sáng, đây là món ăn gia đình tuyệt vời nhất của Helsinki.
7Cá trích Baltic, loài cá biểu tượng của thành phố, lăn bột lúa mạch đen rồi áp chảo giòn rụm hoặc ướp trong nước muối chua ngọt. Được tôn vinh mỗi tháng Mười tại chợ cá trích Silakkamarkkinat hàng thế kỷ tuổi, ngon nhất khi ăn cùng bánh mì lúa mạch đen phết bơ.
8'Phô mai bánh mì' của Phần Lan, một loại phô mai tươi vị nhẹ nướng đến khi lấm tấm vàng, nổi tiếng vì tiếng kêu kẽo kẹt khi nhai. Phục vụ ấm nóng và rưới mứt quả mâm xôi mây vàng óng, món này bắc nhịp giữa mặn và ngọt như một món tráng miệng hay người bạn đồng hành cùng cà phê được yêu thích.
9Bánh việt quất Phần Lan làm từ những quả việt quất rừng tí hon chua chua múc lên lớp vỏ bánh quy giòn thơm bơ và bạch đậu khấu, thường kèm kem quark hơi chua. Phục vụ hơi ấm cùng chút sữa lạnh, món này mang hương vị của rừng Bắc Âu vào cuối hè.
10Bánh mì men chua lúa mạch đen sẫm, đặc ruột của Phần Lan, nướng chua, dai và đậm vị đất một cách mãnh liệt — món chủ lực hằng ngày mà người Phần Lan ăn tính bằng cân. Phủ bơ, cá hồi muối hay phô mai leipäjuusto, chiếc bánh hình vòng reikäleipä là nền tảng của mọi mâm ăn ở Helsinki.
Tạo thực đơn số bằng mã QR miễn phí chỉ trong vài phút và tiếp cận thực khách đang đói bụng bằng 19 ngôn ngữ — không phí, không cần tải ứng dụng.
