Khám phá những món ăn cả thế giới đang thèm thuồng ngay lúc này. Chọn một thành phố trên bản đồ và khám phá mười món được yêu thích nhất trong năm của thành phố đó.
Điểm đến
Chạm vào ghim đang phát sáng để khám phá một thành phố
Zurich kết hợp những món bê béo ngậy kinh điển và bánh khoai tây rösti vàng óng với các nghi thức phô mai chảy và những chiếc bánh macaron pastel tinh tế, một bàn ăn tinh tế nơi tinh hoa Alps gặp gỡ sự cosmopolitan, nơi những nhà hội phường hội hàng thế kỷ tuổi tọa lạc bên cạnh những quán bistro hiện đại nhộn nhịp dọc sông Limmat.
1Món đặc trưng của Zurich: những sợi thịt bê mềm mỏng ninh nhẹ cùng nấm, hành tím và rượu vang trắng trong sốt kem mượt mà, đôi khi được làm đậm đà thêm bằng thận bê. Hầu như luôn được bày kèm bánh rösti vàng giòn thấm hút từng giọt nước sốt.
2Khoai tây bào thô ép vào chảo và chiên đến khi viền mép trở nên ren mỏng, giòn và vàng sậm trong khi bên trong vẫn mềm và bùi vị bơ. Dùng làm món ăn kèm no bụng hoặc chất thêm phô mai, thịt xông khói, trứng ốp la hay hành để thành món chính.
3Một nồi chung phô mai Gruyère và Vacherin nấu chảy cùng rượu vang trắng, tỏi và một chút rượu kirsch, giữ sôi liu riu trên ngọn lửa. Thực khách xiên những viên bánh mì vỏ giòn lên những chiếc nĩa dài rồi xoáy qua lớp phô mai ấm, thơm tỏi và kéo sợi.
4Một nửa bánh phô mai Alps được hơ nóng đến khi bề mặt cắt sủi bọt, rồi cạo phô mai chảy lên khoai tây luộc, dưa chuột bao tử và hành ngâm. Béo ngậy, bùi bùi và kéo sợi đến khó tin, đây là một nghi thức mùa đông ấm cúng ngon nhất khi chia sẻ ở những chiếc bàn chung dài.
5Bánh macaron mini biểu tượng của tiệm Confiserie Sprüngli: những vỏ bánh trứng đường nhẹ bẫng, mềm mướt chỉ lớn hơn một đồng xu một chút, kẹp kem bơ mịn màng. Bán theo túi với các sắc pastel và những hương vị luân phiên như mâm xôi, sâm panh, hồ trăn và caramel muối hoa biển.
6Món mì phô mai của người chăn gia súc vùng Alps: mì ống và khoai tây trộn với phô mai chảy và kem, phủ hành chiên giòn và dùng kèm một phần sốt táo ngọt. Món ăn an ủi vùng núi no nê chắc bụng gói gọn trong một đĩa duy nhất.
7Được phát minh bởi bác sĩ Zurich Maximilian Bircher-Benner vào năm 1895: yến mạch cán dẹt ngâm qua đêm trong sữa và nước cốt chanh, trộn cùng táo bào, trái cây tươi và các loại hạt. Béo mịn, chua thanh và sảng khoái, đây là món điểm tâm được yêu thích và là món Thụy Sĩ nhẹ nhàng kinh điển.
8Một chiếc xúc xích bê mập mạp, nhạt màu nướng đến khi mọng nước và hơi cháy cạnh, theo truyền thống được ăn đứng tại quầy nướng đường phố cùng ổ bánh bürli vỏ giòn và một vệt mù tạt cay. Một bữa trưa quen thuộc từ các quầy chợ đến những gian xúc xích lễ hội.
9Xúc xích quốc dân của Thụy Sĩ: một thanh xúc xích bò và heo đượm khói, nêm nhẹ với lớp vỏ giòn dai. Nướng trên lửa hồng với hai đầu được xẻ để chúng cuộn thành 'đôi cánh', đây là món ăn vặt picnic, ven hồ và bên lửa trại đặc trưng khắp Zurich.
10Một chiếc bánh quy mật ong mỏng giòn của Zurich được in nổi những họa tiết trang trí tinh xảo và nướng đến màu hổ phách. Tẩm gia vị nhẹ và ngọt giòn, những chiếc bánh xốp hàng thế kỷ tuổi này là món lễ trân quý và là món quà lưu niệm ăn được tìm thấy trong các tiệm bánh phố cổ của thành phố.
Tạo thực đơn số bằng mã QR miễn phí chỉ trong vài phút và tiếp cận thực khách đang đói bụng bằng 19 ngôn ngữ — không phí, không cần tải ứng dụng.
