Khám phá những món ăn cả thế giới đang thèm thuồng ngay lúc này. Chọn một thành phố trên bản đồ và khám phá mười món được yêu thích nhất trong năm của thành phố đó.
Điểm đến
Chạm vào ghim đang phát sáng để khám phá một thành phố
Sydney ăn uống với cảng biển ở phía sau lưng — hàu đá lấp lánh và cá chẽm vừa đánh bắt hòa quyện cùng văn hóa brunch chan hòa nắng và vô vàn hương vị di dân, từ những bếp nướng than Liban đến yum cha Quảng Đông, tất cả đều được 'chiêu' bằng một ly flat white không thể thiếu.
1Món đặc trưng của thành phố cảng: những con hàu bản địa nhỏ, vị mặn đậm, nuôi ở các cửa sông bang NSW, được ưa chuộng vì phần thịt béo ngậy giàu khoáng chất. Tách vỏ theo yêu cầu và phục vụ tươi trên nửa vỏ đặt trên đá, chỉ kèm một miếng chanh hay chút nước sốt mignonette.
2Loài cá biểu tượng nhất của Úc, cái tên trong một ngôn ngữ Thổ dân có nghĩa là 'cá sông vảy lớn'. Phần thịt trắng chắc và ngọt được áp chảo da giòn rồi bày cùng rau xanh theo mùa và chanh, ngon nhất khi thưởng thức tại một bàn ven bến nhìn ra cảng Sydney.
3Một nghi thức ven biển ăn ngay từ giấy gói trên bãi cát. Cá flathead hay cá hồng nhúng lớp bột bia nhẹ, chiên vàng giòn xốp, chất đầy khoai tây miếng to và một miếng chanh — đúng nghĩa mùa hè bên bờ biển ở Bondi hay Vịnh Watsons.
4Món cầm tay kinh điển của quốc gia: lớp vỏ bánh quy giòn và bột ngàn lớp ôm trọn nhân thịt bò bằm đậm đà sốt sệt. Được ăn tại các trận bóng bầu dục và khắp các tiệm bánh, bánh điểm thêm một đường sốt cà chua và được ngấu nghiến lúc còn nóng đến bỏng cả tay.
5Một loài tôm hùm vỗ thân dẹt nổi tiếng nhờ phần thịt đuôi ngọt và tinh tế. Bổ đôi, phết bơ tỏi và nướng than hoặc phục vụ ướp lạnh kèm sốt aioli, loài giáp xác quý giá này là món ưa chuộng ở Chợ cá Sydney và là ngôi sao của bất kỳ mâm hải sản ven cảng nào.
6Biểu tượng brunch của Sydney và hình ảnh đại diện cho văn hóa quán cà phê: bơ chín nghiền phết dày lên bánh mì men chua nướng, hoàn thiện bằng phô mai feta, ớt bột, chanh và một quả trứng chần. Món ăn khai sinh ra cả ngàn quán cà phê, ngon nhất khi đi cùng một ly flat white được rót tỉ mỉ.
7Một món ngọt được người Úc yêu thích: những miếng bánh bông lan xốp nhúng phủ chocolate và lăn qua dừa nạo khô, thường được xẻ đôi kẹp mứt và kem. Một món chủ lực của tiệm bánh và giờ trà sáng có mặt ở khắp các quán cà phê Sydney.
8Di sản Quảng Đông đồ sộ của Sydney tỏa sáng vào những buổi yum cha cuối tuần, khi các xe đẩy lăn ra những giỏ tre bốc khói há cảo, xíu mại, bánh bao xá xíu và bánh cuốn. Một nghi thức ăn chung ở khu Chinatown, nhâm nhi cùng những ấm trà bất tận.
9Từ vùng tây Liban sôi động của Sydney, gà ướp tỏi mọng nước được nướng trên than và thịt shawarma bào lát được cuộn trong bánh mì dẹt ấm cùng sốt toum, dưa muối và tabbouleh. Một món chủ lực cho bữa khuya và tiệc gia đình, được tiếp sức bởi cội rễ Trung Đông sâu đậm của thành phố.
10Món ăn vặt thống trị quầy tiệm bánh: thịt heo và bò bằm tẩm gia vị cuộn trong lớp bột ngàn lớp thơm bơ vàng óng và nướng đến khi giòn vỡ vụn. Vớ vội khi đang chạy cùng một chút sốt cà chua, món này đã trở nên sành điệu trong các tiệm bánh thủ công ở Sydney.
Tạo thực đơn số bằng mã QR miễn phí chỉ trong vài phút và tiếp cận thực khách đang đói bụng bằng 19 ngôn ngữ — không phí, không cần tải ứng dụng.
